成都是一个美食之都，其中最具代表性的口味就是麻辣。但其实，成都美食远不止于此，它还融合了各种口感，包括甜、酸、咸、鲜等，形成了丰富多样的美食文化。在炎热的夏季，成都更是为食客们提供了麻辣与清爽并存的双重口感降温新体验。

首先，不得不提的是麻辣火锅。这是一种将鲜红的辣椒和花椒融入热油中，再加入各种食材烹制而成的美食。在沸腾的锅中，食材吸收了辣椒和花椒的香味，释放出独特的麻辣味道。食客们可以选择自己喜欢的食材，如牛肉、羊肉、豆腐等，搭配上特制的蘸料，让人在辣味中感受到清爽。

除了火锅，成都的小吃也是不容错过的。比如麻辣串串香，这是一种由各种食材串在一起的串串，用特制的麻辣调料腌制而成。每一口都充满了麻辣的刺激感，让人忍不住一口接一口。

当然，成都的美食不仅仅只有麻辣。在夏季，一碗冰粉或凉糕是必不可少的解暑佳品。冰粉是由淀粉制成的，口感滑爽，搭配上糖水、山楂、葡萄干等配料，既满足了味蕾，又为身体带来了清凉。凉糕则是用糯米制成的，口感Q弹，淋上特制的红糖汁，甜而不腻，十分爽口。

总的来说，成都美食既满足了食客对麻辣的追求，又提供了清爽的口感。无论是热气腾腾的火锅还是冰凉的甜品，都能让你在炎炎夏日中找到降温的新体验。来到成都，不妨尝试一下这些美食，感受这座城市的独特魅力。